Locanda dei Massimi, 3° edizione di Sapori e Profumi d'autunno

Il colore rossastro delle foglie croccanti, il rumore che fanno sotto i passi, l'odore della pioggia lieve e sottile, che bagna la terra e avvolge la campagna...
Dopo il successo della scorsa edizione, torna a Roma alla Locanda dei Massimi, in zona Portuense, una serata alla scoperta dei "Sapori e Profumi d'Autunno".
Un'iniziativa per promuovere i prodotti tipici laziali, la maggior parte biologici e a Km zero, di aziende provenienti, per lo più della campagna romana e dalle zone limitrofe. I numerosi prodotti in esposizione abbracciano un po' tutte le filiere. Immancabili i vini del Lazio da degustare, abbinati ad arte ai piatti in menu.
La filiera corta e la vendita diretta rappresentano opportunità importanti per accrescere il reddito delle aziende agricole del territorio, riducendo i prezzi, puntando sulla freschezza delle eccellenze della regione. Un modello in grado di esaltare la qualità e la genuinità dei prodotti che arrivano al consumatore; ridurre il peso dell'intermediazione commerciale; contribuendo in tal modo al risparmio energetico e alla salvaguardia dell'ambiente!

Porcini, castagne, Pecorino di Fossa, cavolo nero, olive, zucca, sottobosco... sono questi i sapori tipici dell'autunno che comporranno lo speciale menu di venerdì 28 Ottobre.
A partire dalle 20.30 sarà possibile guastare a cena i piatti della tradizione, rivisitati dallo Chef Maurizio Liccardi, ciascuno abbinato ad arte alla migliore selezione di vini del Lazio.
Immersa nel parco della Tenuta dei Massimi, in un antico casale, la Locanda dei Massimi è il luogo ideale per chi ama la Natura... da vivere ed assaporare a tavola. I sapori genuini rubati alla tradizione, i prodotti tipici del Lazio, rivivono sulla nostra tavola.

Sotto la direzione di Vincenzo Liccardi, General Manager, la Locanda dei Massimi è il punto d'incontro tra sapore e Natura.
Per informazioni e prenotazioni cliccate qui o tel 06/6550684
Ecco il menu dello Chef Maurizio Liccardi proposto per l'occasione a 35 euro (vini compresi) e iniziate a sognare...

-Benvenuto con Crostini di paté e conserve del territorio romano
-Crudo di Norcia con lamine di porcini e scaglie di pecorino in foglie
-Piccola minestra di ceci e cavolo nero con crostone di fegatini al porro
-Fiocchetti con ripieno di gorgonzola al battuto di guanciale stagionato e granella di nocciole romane
-Lombetto di maialino alle mele renette, polenta tenera e sformatino di zucca
-Mousse alla crema di Marroni di Segni .. o giù di lì! con panna e meringa
In degustazione:
-Passerina del Frusinate Azienda Pileum
-Coboldo I Pampini
-Sirèn di Isabella Mottura
-Castelli romani Supoeriore Riserva
-Moscato Fior d'Arancio Az. La Costa

Che meraviglia i sapori e i profumi d'autunno della Locanda dei Massimi!