I Barman acrobatici seducono la gente della notte di Roma

Giovedì 28 Aprile 2011, 07:30 in Dolce Vita di Sandra Rondini

A Roma esiste una accademia molto speciale che forma quei bei ragazzi che ogni venerdì e sabato sera ammiriamo incantate sorseggiando il nostro agognato cocktail.

A Roma esiste una accademia molto speciale che forma quei bei ragazzi che ogni venerdì e sabato sera ammiriamo incantate sorseggiando il nostro agognato cocktail. Si chiama FlairArt ed è una Bartending Academy, ossia una scuola nata per creare quegli splendidi acrobati della notte che sono i barman e i bartender.

Durante i corsi della FlairArt si impara a riconoscere ed utilizzare correttamente le materie prime e le attrezzature professionali, nonchè a preparare in modo preciso e veloce ottimi drinks, cercando di intuire e soddisfare le esigenze del cliente . Convinti che la formazione sia alla base di ogni successo professionale, questa Accademia ha come obiettivo formare dei professionisti in grado di soddisfare le esigenze di un mercato in continua evoluzione, rispondere alla crescente domanda, da parte dei locali di bartender altamente qualificati e accontentare le richieste di una clientela più che mai attenta ed esigente.

Come noi che ci divertiamo sempre un sacco a vederli armeggiare con le loro bottiglie mentre ti preparano il nostro cocktail preferito che, chissà poi perchè, preparato in questa maniera, sembra sempre più buono o forse siamo solo distratti dai pettorali dei bartender?
Non lo sappiamo, anche se per loro la forma fisica è fondamentale.

Ve lo ricordate quant'era bello Tom Cruise nel film "Cocktail" in cui recitava proprio la parte di un bartender?
Il barman flaccido che ascoltava rassegnato le storie tristi dei clienti ubriachi non esiste più se non nei vecchi film americani,ora ci sono loro, i barman acrobatici che a Roma potete ammirare dal vivo al LEVEL del vicolo del Fico, locale cool con sonorità liquid & sound o all'Open Music Cafè di piazza Galeria,14, aperto tutto il giorno.
Ma scommettiamo che, a furia di parlarvi di barman e bartender, abbiamo solleticato la vostra curiosità su che differenza corra tra tutte queste parole. È subito detto. Il barman è quello che ci serve cornetto e cappuccino al bar, il bartender è il barman da locale notturno che pratica il flair, ossia crea drink in modo acrobatico,mentre, la barmaid è la cameriera da bar che ci serve al tavolo i cocktail, una parola che, letteralmente, significa , indovinate un pò, "coda di gallo"!. Eh già, pechè i drink spesso sono colorati proprio come la come la coda di questo uccello...